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鐵觀音茶葉是什么形狀

2021-01-15 12:53分類:茶葉新聞 閱讀:

 

  鐵觀音茶葉是烏龍茶里的精品,其形狀特征有,枝梗挺直,顆粒圓結,沉重勻整;鐵觀音茶葉色澤砂綠,整體形狀似晴蜓頭,螺旋體,青蛙腿的屬于高檔次茶品。鐵觀音茶葉沖泡后的湯色金黃,濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花與桂花香。
  
  好的鐵觀音茶葉主要是觀察外形、色澤、勻凈度和聞茶米的香氣。鐵觀音茶葉凡外形肥狀、重實、色澤砂綠,茶米香氣清純的,此類茶即觀音韻特征明顯均為上品茶,反之為次品茶。
  
  鐵觀音茶葉香氣是否突出,來區別香氣高低、長短、強弱、純濁等。鐵觀音茶葉嗅香時采用熱嗅、溫嗅、冷嗅相結合的方法。凡香氣突出,香氣清高,馥郁悠長的,均為上品,反之為次品。
  
  用茶匙舀取適量的鐵觀音茶湯入口,通過舌頭在口腔中作吮吸打轉滾動,使口腔各部位的味細胞作出綜合的滋味感應。鐵觀音滋味醇厚,醇而帶爽,厚而不澀,富有品種的鐵觀音韻味特征。
  
  看鐵觀音茶湯的顏色深淺、明暗、清濁等,茶葉湯色橙黃明亮,簡稱綠豆湯是上品,暗濁的是次品。經沸水沖泡過的鐵觀音茶葉稱為“葉底”,俗稱“茶渣”,倒入盛有清水的盤中,觀察葉面。鐵觀音葉底柔軟、光滑、黃亮,青蒂綠腹紅鑲邊明顯,這款鐵觀音茶葉都是上品。

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